Achterhoeks wild
Door het vele verse wild dat aangeleverd wordt door jagers uit de regio kunnen wij u van het beste Achterhoekse wild voorzien. Zo bereiden wij zelf alle soorten wild zoals hert, ree, haas, wild konijn, fazant, eend en duif. Een aanrader is onze uit eigen keuken bereide hazenpeper die met veel liefde voor u wordt klaargemaakt. Voor tips en bereidingstijden van het wild, verwijzen we u naar onze linkpartners. Het wild is echter wel seizoensgebonden, vandaar deze wildkalender zodat u precies weet wat u wanneer het beste kunt kopen.
| Waterwild |
| Wilde eenden | 15 augustus t/m 31 januari |
| Kooieenden | 15 augustus t/m 13 februari |
| Smienten | 1 september t/m 31 januari |
| Groot wild |
| Reegeit | 1 januari t/m 15 maart |
| Reeboken | 1 mei t/m 15 september |
| Wilde zwijnen | 1 juli t/m 31 januari |
| Herten | 1 september t/m 31 maart |
| Moeflon | 1 september t/m 31 maart |
| Klein wild |
| Grouse | 12 augustus t/m 10 december |
| Patrijzen | 1 september t/m 31 december |
| Hazen | 15 oktober t/m 31 december |
| Fazant-hennen | 15 oktober t/m 31 december |
| Fazant-hennen | 15 oktober t/m 31 januari
|
